La mejor calidad de cada cosecha, mezcla ultra Premium de Malbec y Cabernet Sauvignon. Selección de uvas de los mejores viñedos de Barrancas, cosechadas a mano en pequeñas cajas. Selección de barricas de roble francés, elegidas y combinadas por la magia de nuestro asesor Paul Hobbs.
Complejo, muy elegante, de color rojo intenso, gran finura y concentración, denotan su raza.
Magdalena Toso es nuestro homenaje a la madre del fundador de nuestra bodega.
Info Técnica
Añada: 2020
Composición: 60 % Malbec – 30 % Cabernet -10 % Syrah (32 barricas)
Alcohol %: 14,00
Acidez total: 5,85 g/l
PH: 3.69
Azucar residual: 2.57 g/l
Viñedo
Antigüedad de las vides: 70 años
Ubicación: Barrancas, Maipú, Mendoza
Crianza
Crianza en barricas: 18 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Crianza en botella: 6 meses
Cantidad de botellas: 10.000 botellas
Fecha de embotellado: Enero 2022
Notas de cata del enólogo
Color: Rojo, con reflejos azulados.
Nariz: Aromas a frutos negros maduros, como cerezas e higos. Notas especiadas. También se destacan sus aromas a vainilla y coco.
Boca sabor, estructura y final: De ataque dulce pronunciado, que ligeramente da paso a una acidez definida y amable.
Recomendaciones para el consumo
Temperatura de servicio: 16 grados
Forma y potencial de guarda: Horizontal, sin luz y entre 10-12 grados de temperatura (10 años de guarda)
Maridaje sugerido: Canes rojas, quesos semiblandos y chocolate.