Pascual Toso Alta es el primero de nuestros vinos Premium. A ellos dedicamos el viñedo más antiguo y parcelas específicas de nuestra propiedad para expresar la majestuosidad de nuestro terruño de Barrancas. En ellos se expresa la máxima calidad de cada varietal.
Cada uno de ellos fue criado durante 14 meses en barricas de roble francés y americano y cuidado durante 8 meses en botella antes de su distribución.
El portfolio incluye Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah.
Info Técnica
Composición: Malbec 100%
Origen: Barrancas, Maipú Mendoza
Alcohol %: 14,00
Acidez total: 6,00 g/l
PH: 3.60
Azúcar residual: 2.30 g/l
Crianza
Crianza en barricas: 18 meses en barricas de roble francés.
Crianza en botella: 6 meses.
Cantidad de botellas: 34.000 botellas.
Fecha de embotellado: Abril 2021.
Notas de cata del enólogo
Color a la vista: Azul de Prusia.
Nariz: Encontramos aromas a violetas, rosas y frutos negros, carnes asadas y ahumados.
Boca sabor, estructura y final: En boca es agudo y enérgico, potenciando los sabores frutados y especiados, presentando un vino con taninos finos consistentes con final de gran personalidad.
Recomendaciones para el consumo
Temperatura de servicio: 16 grados.
Forma y potencial de guarda: Horizontal, sin luz y entre 10-12 grados de temperatura (10 años de guarda).
Maridaje sugerido: Carnes, guisos y quesos estacionados.