Nuestra colección Reserva son vinos elaborados con uvas de viñedos seleccionados de 30 a 50 años. El suelo rocoso y pobre, combinado con las condiciones climáticas (baja humedad, alta radiación solar y noches muy frescas) produce vinos de excelente color y gran concentración de aromas y sabores.
Untuoso pero delicado. Elegante, profundamente afrutado y largo final son el justo equilibrio entre la expresión natural de la uva y el envejecimiento en barricas de roble.
El portfolio incluye Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
Info Técnica
Composición: Chardonnay 100%
Origen: Barrancas, Maipú Mendoza
Alcohol %: 13,00
Acidez total: 7,12 g/l
PH: 3.20
Azúcar residual: 2.50 g/l
Crianza
Crianza en barricas: 50 % 12 meses en barricas de roble francés y americana. 50% en tanques de acero inoxidable.
Cantidad de botellas: 7.500 botellas.
Fecha de embotellado: Abril 2021
Notas de cata del enólogo
Color a la vista: Amarillo dorado, límpido y brillante.
Nariz: Aromas a flores blancas, pan tostado, ananá y notas ahumadas.
Boca sabor, estructura y final: Los sabores recuerdan a manzana verde, lima, de buena estructura y un buen final largo.
Recomendaciones para el consumo
Temperatura de servicio: 10-12 grados.
Forma y potencial de guarda: Horizontal, sin luz y entre 10-12 grados de temperatura (3 años de guarda).
Maridaje sugerido: Frutos de mar, pescado frito, pastas y aves.