Toso Extra Brut es un espumante 100% Chardonnay de tono verdoso y subtonos amarillos, con finas burbujas, delicadas y persistentes.
Fabricado en tanques autoclaves a temperatura controlada de no más de 18 grados centígrados, Toso Extra Brut nos recuerda a frutas como la pera, y frutos de carozo, como el durazno blanco.
En boca es aterciopelado, cremoso y complejo. De buena frescura y final armónico.
Info Técnica
Composición: 100 % Chardonnay
Apelación u origen: Barrancas, Maipú Mendoza
Altura: 720 mts (s.n.m)
Alcohol %: 11,60%
Acidez total: 5,90
PH: 3.30
Azúcar residual: 10 Gr / Lts
Toma de espuma
Método: charmat en tanques autoclaves a temperatura controlada. No más de 18 grados centígrados.
Crianza: 3 meses en contacto con lías.
Dosaje: Extra Brut (10 gramos x litro de azúcar).
Notas de cata del enólogo
Color a la vista: encontramos un espumante verdoso con tonalidades amarillas, con finas burbujas, delicadas y persistentes.
Nariz: nos recuerda a pera, y frutos de carozo, como el durazno blanco. En boca es aterciopelado, cremoso y complejo.
De buena frescura y final armónico.
Recomendaciones para el consumo
Temperatura de servicio: 8 y 12 ° centígrados
Forma y potencial de guarda: 3 años
Maridaje sugerido: acompaña perfectos platos de pescados y frutos de mar.